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知識問題|如何做冰糖燕窩
發問者: ㄇㄡˊ咩咩 ( 初學者 5 級)
發問時間: 2007-07-19 23:21:29
解決時間: 2007-07-29 23:33:16
解答贈點: 9 ( 共有 2 人贊助 )
回答: 4 評論: 0 意見: 3
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95%
共有 63 人評價
請問一下喔
冰糖燕窩怎麼做阿
材料有哪些 要去哪買
那作法怎麼做阿
最佳解答網友票選
回答者: 封 ( 大師 4 級 )
擅長領域: 風俗民情 | 節日慶典
回答時間: 2007-07-20 08:57:03
[ 檢舉 ]
冰糖燕窩
功效:滋陰潤肺 益氣美顏
材料:(2人份量)
燕窩 5錢
冰糖碎 1兩
做法:
1. 燕窩先用清水浸透,洗淨瀝乾
2. 將燕窩放入燉盅內,注入2碗熱滾水,蓋好後將燉盅放在鍋內,隔水慢火燉30分鐘,加入冰糖再燉15分鐘即成
http://www.hkjebn.com/index.php?tn=yviewer&nid=18%E2%8C%A9=tw
以下介紹幾種不同的燕窩做好,提供你參考看看
杏汁燉宮燕
材料:
官燕 5錢
興中杏 1/2斤
冰糖 4兩
做法:
1.把燕窩浸至透明(若以滾水,浸1小時即可),發透後再以溫水過水2 - 3次,確保乾淨,待用;
2.將興中杏洗淨,浸1小時,放入攪拌機中,加入1杯水,徹底攪碎,再瀘出杏汁;
3.將杏汁加入冰糖及兩杯水,煮至大滾;再取兩杯注入燉盅中,加入燕窩慢火燉45分鐘便可。
白果燉官燕
材料:
官燕 1/2兩
白果 4兩
冰糖 4兩
做法:
1.把燕窩浸至透明 (若以滾水,浸1小時即可),發透後再以溫水過水2 - 3次,確保乾淨,去水,待用;
2.白果去縠去衣並除去心蕊,加入冰糖及4碗水,以中慢火煮30分鐘,使白果夠腍及使糖份滲入白果肉中;
3.把燕窩、白果及1碗煮白果之糖水注入燉盅中,再加2碗沸水,慢火燉45分鐘便成。
燕窩桂花糕
材料:
官燕半兩
大菜絲1 包
清水8 杯
乾桂花1/2湯匙 (可依個人喜好增減)
桂花糖漿80克
做法:
1. 先將乾桂花用熱水沖泡,然後隔水備用。
2. 將剪碎了的大菜絲、清水及桂花糖漿一同放入煲內煮至完全溶化。
3. 最後加入乾桂花及燉好之官燕,待冷卻後方可放入雪櫃雪至凝固。
燕窩大蝦粉皮
材料:
金絲血燕盞 5錢
粉皮(乾) 3塊 或 粉皮(濕)2包
蝦 6-8隻
芝麻、涼伴醬、花生醬 各適量
做法:
1. 把燕窩浸至透明,然後過水2-3次,再濾去水份。
2. 把燕窩連同2碗水燉30-45分鐘。
3. 將乾粉皮浸清水半小時,浸軟剪成條狀,滾水煲至半透明,拿出過冷河,放入雪櫃,備用。
4. 將蝦烚熟,然後去殼,青瓜去皮去籽後切絲
5. 涼伴醬加適量凍水開稀,可加入少許花生醬及1湯匙麻油,攪勻
6. 粉皮放碟,面放燕窩、蝦及涼伴醬,再灑上芝麻
花旗參燕窩燉雞
材料:
花旗參 3-4錢
官燕半兩
雞一隻
淮山五錢
做法:
1. 把燕窩浸至透明,然後過水2-3次,再濾去水份。
2. 將其他材料洗淨,煲2小時後加入燕窩,再燉45分鐘即成。
冬蟲草燕窩燉嚮螺
材料:
冬蟲草3-4錢
螺 2-3隻
豬展 半斤
大南杏 5錢
官燕半兩
做法:
1. 把燕窩浸至透明,然後過水2-3次,再濾去水份。
2. 將其他材料洗淨,煲2小時後加入燕窩,再燉45分鐘即成。
太極燕
材料:
血燕1兩
官燕1兩
冰糖4兩
做法:
1. 把血燕及官燕放入不同燉盅,每個燉盅加入4碗水及2兩冰糖,然後以文火隔水燉。
2.燉至盅內之燕窩已呈晶瑩剔透狀並有清香蛋白味。
3. 準備一清潔硬紙條垂直放於大盤中,呈S狀並將大盤分開成2部份,然後把血燕及官燕各自盛在盤中。
4. 把燕窩佈置成太極圖案後把硬紙條拿開即成。
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=5174
燕窩要去哪買?
迪化街或大型賣南北貨的店家都有賣,
但價格都不便宜喔,如果你想要吃,你也可以
去老行家買那已經煮好的燕窩,回來燉也行,
老行家燕窩價格:
1.350g無糖即食燕窩
原價:3200 元
特價:3200 元
2. 350g冰糖即食燕窩
原價:3200 元
特價:3200 元
3. 鳳燕精選禮盒(30入)
原價:16800 元
特價:16800 元
http://www.ichiban.com.tw/ec/lohongka/_index.kv
此網站是老行家的網站,裡面有燕窩價格及目錄,提供你參考看看
希望這些資訊能幫到
參考資料
封
相關詞:
老行家燕窩, 燕窩功效, 海燕窩, 白蘭氏燕窩, 華齊堂燕窩, 冰糖燕窩, 泰國燕窩, 燕窩價格, 燕窩禮盒, 味丹q10燕窩膠原活顏飲
燕窩, 冰糖, 白果, 桂花, 阿 材料, 材料, 小時, 花旗, 太極圖案, 個人喜好
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其他回答(3)
意見(3)
相關評論(0)
001
回答者: 肥勇俊 ( 初學者 4 級 )
回答時間: 2007-07-19 23:22:27
[ 檢舉 ]
把冰糖加到燕窩裡去,就是名符其實的冰糖燕窩了,感恩哦~~~~~~~~~~~~~~
002
回答者: ~涵@@~ ( 實習生 1 級 )
擅長領域: 冰品甜點 | 塑身減重
回答時間: 2007-07-20 11:09:29
[ 檢舉 ]
★冰糖燕窩
材料:泡發燕窩160克,冰糖20克,水200cc(約1飯碗)
作法:1.水滾放入冰糖煮溶。
2.將冰糖水注入燉盅,加入燕窩,文火隔水燉45分鐘。
註:若用電鍋燉,先將冰糖與水放入燉盅燉10分鐘,再放入燕窩燉20分 鐘即可。
此為即食燕窩作法,相當於一瓶極品燕窩窩,可放冰箱,每天 兩匙滋養身體。冰糖和水量可視個人口味調整濃淡。
參考資料:
知識+
003
回答者: 布丁狗 ( 初學者 5 級 )
回答時間: 2007-07-20 15:51:02
[ 檢舉 ]
燕窩去中藥店就可以買到啦
你可以加入一點粉光蔘 滋陰養肺對美容保養皮膚有很不錯的效果
但是燕窩的價格會比較貴
你平常可以用白木耳(雪耳)代替
偶爾再加一些燕窩一起煮
像寶媽跟賴雅言的書就說可以這樣
功效口感其實差不暸多少呢
試試吧
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- 2012: 會員登入 新使用者?立即註冊 服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩 熱門: C型人格 反潮 省電 床風水 痣涵義 主題 習俗與禁忌 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ 首頁> 社會人文> 藝術> 設計 收藏至知識團 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題|需製作銅鏡的廠商 發問者: Edge ( 初學者 2 級) 發問時間: 2011-10-12 08:06:32 解決時間: 2011-10-19 17:53:59 解答贈點: 22 ( 共有 1 人贊助 ) 回答: 1 評論: 0 意見: 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 100% 共有 4 人評價 如題 可否請版上前輩提供 可製作銅鏡的廠商~工廠 以北部為主 謝謝 2011-10-14 17:27:25 補充 希望回答的大大提供詳細的 1.廠商名稱 2.電話 3.地址 以利搜尋作業 感激不盡 (希望以台灣的北部為主,對岸的就免了...= =) 2011-10-14 17:28:36 補充 尪仔頭 大大 您提供的連結很多我都無法連上 所以... 麻煩你依照上述的方式彙整一下吧 謝謝 最佳解答發問者自選 回答者: 布袋戲尪仔頭 ( 專家 1 級 ) 代表知識團: 電腦週邊急救團 擅長領域: 雕塑 | 手工藝 回答時間: 2011-10-12 13:24:48 [ 檢舉 ] 資訊提供參考諮詢 以下銅鏡-ArchiNet 亞洲建築專業網, - Translate 廠商名錄 : 銅鏡 搜尋結果頁面 : 4筆廠商 目前頁次:1 共1頁 每頁:10筆 www.archi.net.tw/pages/yel_pag/ Search.asp?vkeyword=%BB%C... - Cached 你應該知道的200件銅鏡 - PChome線上購物 - Translate 你應該知道的200件 銅鏡, 你應該知道的200件 銅鏡, 北京故宮博物院 ... 之宅配公司取回(宅配公司僅負責收件,退貨商品仍由特約 廠商 ... shopping.pchome.com.tw/ ?m=item&f=exhibit&IT_NO=DJAP06- A... - Cached 平頭銅鏡珠 - 三丌實業有限公司 - 詳細商品實 ... - Translate 平頭銅鏡珠 - 三丌實業有限公司 - 詳細商品實績 - 裝潢用配件:銅鏡珠,裝飾珠,玻璃珠,雙面珠 - 建築世界台北廠商 - Product detail www.arch-world.com.tw/Product/ ViewDetail.asp?ID=64418&ID... - Cached 三丌實業有限公司 -建築世界台北廠商-裝潢用 ... - Translate 三丌實業有限公司-營業項目:裝潢用配件:銅鏡珠,裝飾珠,玻璃珠,雙面珠,銅架止,銅扣,化粧螺絲,鋼索吊具,輕鋼架吊具, - 台北廠商 www.arch-world.com.tw/Company/ 64418.html - Cached 仿古銅鏡-江陰市乾明銅器社於中國大陸江蘇 ... - Translate 多樣設計; 接受原廠委託代工製造 oem ; 產品包裝方式: 錦盒. 廠商自設關鍵字: 銅鏡, 透光鏡, 仿古工藝品, 鏡子 tw.ttnet.net/ttnet/gotoprd/GC350/140/0/ ... - Cached 仿古銅鏡-江陰市乾明銅器社於中國大陸江蘇 ... - Translate 仿古藝品類別下之仿古銅鏡由江陰市乾明銅器社於中國大陸江蘇 ... 最低訂購量: 50. 廠商自設關鍵字: 仿古工藝品, 仿古青銅器 tw.ttnet.net/ttnet/gotoprd/GC350/140/0/ ... - Cached 川程有限公司 -建築世界台北廠商-大圖輸出 ... - Translate 川程有限公司 -營業項目:電腦割字,大圖輸出,水晶字,鋁鏡字,銅鏡字,壓克力字,凹凸立體字,壓克力製品,燈箱製作,現 - 台北廠商 vip.arch-world.com.tw/ index.asp?ID=80654 起居室家具類 - 銅鏡供應商 | CENS.com | 中經社 ... - Translate 吧檯/椅, 咖啡桌, cd架, 玄關桌/鏡, 銅鏡, 櫥櫃, 置物架/展示架, 酒櫃/架, 花瓶, 金屬床, 金屬櫥櫃, 電視架/音響架, 鍍銅花架/雜誌架 ... cens.com/cens/html/zh/category/cate_ list_F0312.html - Cached 華崟實業股份有限公司 -建築世界新北廠商-化 ... - Translate 華崟實業股份有限公司-營業項目:化粧鏡,浴室鏡,廣告鏡,銅鏡,強化玻璃,平板玻璃切割.加工 - 新北廠商 vip.arch-world.com.tw/ index.asp?ID=37456 鏡珠工程建材型錄-ArchiNet 亞洲建築專業網,鏡 ... - Translate 經營產品:玻璃、壓克力專用銅鏡珠、玻璃鏡珠、化妝螺絲、輕 ... 搜尋結果頁面 : 7筆廠商 輸入頁次: 目前頁次:1 共1頁 每頁:筆 www.archi.net.tw/pages/keyword2/ %C3%E8%AF%5D.asp - Cached 2011-10-15 04:52:43 補充 以上銅鏡收藏於玉山房 網址: http://www.jade-house.com.tw/ 相關詞: 廠商名錄, 廠商 英文, 贊助廠商, 廠商感謝函範例, 太陽能電池廠商, 寄賣廠商, 協力廠商, 紙杯廠商, rfid廠商, erp廠商 廠商, 三丌實業有限公司, 乾明銅, 有限公司, 台北, 亞洲建築, PChome線上購物, 中國大陸江蘇, 故宮博物院, Translate [ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 恩...老實說..沒幫助 發表你的評價 收藏至知識團 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 刊登贊助網站 相關贊助網站 名刺工房-專業電腦割字 提供電腦割字服務,配合大圖輸出,可達到全彩割字的新境界,隔日即可交件。 www.at-card.com.tw 您在找電腦椅廠商嗎-亞洲建築 電腦椅廠商、電腦椅型錄都在亞洲建築專業網,上網搜尋:電腦椅亞洲建築。 www.archi.net.tw 金屬雷射切割代工-高雄精敏精機 多年經驗,專業金屬、木板、壓克力精密切割,提供少量多樣彈性製造,平價高品質! www.jing-min.com.tw 台北電腦割字交給巨光創意設計 專為業者量身打造,店頭電腦割字、戶外看板,多樣化科技材質,提升企業形象! www.g-guang.com.tw 相關問答 [ 設計 ] 推薦製作社服的廠商?社服製作 [ 表演 ] 辦營隊需要製作營服可以去哪些廠商洽詢呢 [ 勞資權益 ] 請問如何加入政府共同供應契約廠商的資格條件 [ 創業 ] 請推薦一下優質的連接器廠商吧! [ 生活法律 ] 服裝招標-定底價最有利標開標過程不公開透明有圖利廠商之疑 [ 生活法律 ] 政府標案決標後要求廠商更改成本分析表' 更多 其他回答(0) 意見(0) 相關評論(0) 目前沒有資料 註冊 會員登入 公告: 5/31起取消初學者HTML編輯功能 相關贊助網站 探訪設計-裝修設計,裝潢統包 裝修設計,住宅修繕,室內規劃,舊屋翻新,室內裝潢,系統家具,免費估價服務 www.tanfang.com.tw 最新設計 發問中 已解決 有關地科的紙模型製作 基層開始想請教有關包裝設計員、包裝(設計師) 品味台灣之美 自我介紹靈感範本 反霸凌 反毒 反黑 更多 精選關鍵字 設計概論 公仔設計 室內裝潢 招牌設計 打版 美工設計 商業設計 室內設計 廣告設計 工業設計 設計師 產品設計 商品設計 鞋子設計 服裝設計 空間設計 電腦設計 色彩學 樣品 視覺傳達設計 作品集 景觀設計 造型設計 設計LOGO 燈光設計 建築設計 家具設計 設計基礎 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2012 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」服務條款隱私權政策 知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供,僅供參考,Yahoo!奇摩不保證其正確性。
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